Cultivar uma horta em casa oferece inúmeros benefícios, como fácil acesso a alimentos frescos, a oportunidade de adotar novos hábitos alimentares e um contato mais próximo com a natureza. Se você está começando no mundo da horticultura invista em hortaliças, legumes, frutas e verduras que podem ser plantadas ainda neste início de ano. 

“Alguns vegetais são ricos em vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina A, C, K e do complexo B, que além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico, são essenciais para a manutenção de um bronzeado saudável e para a proteção contra os danos causados ​​pelo sol, prevenindo assim o envelhecimento precoce da pele”, afirma a nutricionista Catherine Quarterole.

Conheça alguns alimentos ricos em vitaminas e minerais:

• Alfaces: São ideais para cultivo neste período, pois o calor não afeta seu crescimento. As folhas da alface podem ser lisas ou crespas, com ou sem formação de cabeça, roxas ou bem recortadas. A rega da alface deve ocorrer dia sim, dia não, somando 4 dias de água por semana. O plantio é recomendado em todas as regiões do país.
• Cenouras e Beterrabas: Essas raízes são perfeitas para plantar em fevereiro, especialmente nas regiões Sudeste, Centro-Oeste, Nordeste e Norte. Elas precisam de solo solto e bem drenado para crescer adequadamente. Plante as sementes diretamente no solo e mantenha uma rega regular para garantir um bom desenvolvimento.
• Quiabo: Uma ótima opção para cultivar nas regiões Sudeste, Centro-Oeste, Nordeste e Norte é o quiabo, que se adapta bem ao clima quente e úmido, garantindo uma colheita abundante e nutritiva ao longo do ano. A rega deve ser feita pelo menos uma vez por semana.
• Maxixe: Essa planta é ideal para o plantio neste período pois suporta temperaturas elevadas e as chuvas fortes, podendo ser cultivada durante todo o ano. A rega deve ser feita diariamente, suficiente para deixar o solo úmido. o Maxixe pode ser cultivado durante todo o ano.
• Espinafre: Cresce de forma compacta e pode ser facilmente cultivado em pequenos espaços. Recomendado para os estados do Sul e Sudeste a partir de fevereiro, suas folhas podem ser consumidas em cerca de 80 dias. Importante regar e deixar o solo úmido principalmente em períodos secos.

Alimentos frescos todos os dias

O segredo de uma boa alimentação é a constância de hábitos saudáveis na rotina. Consumir alimentos com baixa densidade calórica mas que geram bastante saciedade é uma ótima maneira de manter a saúde sempre em dia. Frutas como melão e morango são ricas em água e antioxidantes, e muito fáceis de serem plantadas em hortas domésticas. 

Alguns alimentos são ótimos para ajudar na desintoxicação do corpo e também restaurar os níveis de energia. A alimentação desempenha um papel crucial na recuperação do corpo todos os dias. A seguir, confira algumas dicas de refeições rápidas e super nutritivas. 

• Salada de Alface, Espinafre e Beterraba: Salada de rápido preparo, ajuda a melhorar a digestão, fornece fibras para regular o intestino e é rica em antioxidantes, ideais para a desintoxicação.
• Suco de Cenoura e Beterraba: Além de promover um lindo bronzeado graças ao betacaroteno, também contribui para a regeneração celular e saúde da pele. O suco ajuda na eliminação de toxinas e melhora a circulação.
• Suco Detox com Espinafre: excelente fonte de ferro e vitamina K, que ajuda na recuperação do corpo após dias de excessos. Também possui ótimo benefício na recuperação do fígado após grande consumo de álcool.
• Almoço e Jantar com Frango com quiabo: O quiabo é ótimo para a digestão, ajudando a regularizar o intestino após a ingestão excessiva de alimentos processados e ultra processados.