Receita de manteiga vegana

A tábua de manteiga vegana não é só um jeito muito legal de servir um aperitivo em um jantar ou encontro social entre amigos, mas ela também valoriza a combinação clássica de pão com manteiga.

A versão sem ingrediente de origem animal é uma dica do influenciador Leo Kazuya do @roledevegano. A ideia é que as pessoas a mesa usem o pãozinho para ir raspando a manteiga cremosa que pode ser combinada com diferentes ingredientes.

Para substituir o creme de leite tradicional em receitas doces e salgadas, você só precisa optar por uma versão vegetal. Confira o passo a passo.

Ingredientes: 

• 1 caixinha de creme de leite A Tal da Castanha;
• 1 xícara de óleo de coco sem sabor (200g);
• 1 colher de chá de levedura nutricional;
• 1 a 2 colheres de chá de suco limão;
• ½  de colher de chá de sal;
• 1 pitada de cúrcuma para dar cor.

Modo de preparo:

1. Misture o creme de leite, o óleo de coco, o suco de limão, a levedura nutricional, o sal e a cúrcuma. Bata tudo em um mixer ou em um liquidificador até ficar homogêneo e bem cremoso.
2. Deixe gelar um pouco antes de montar a tábua.
3. Depois é só fazer as coberturas de acordo com a sua preferência. Na receita foi usado flor de sal, raspas de limão siciliano, nozes tostadas, tomates assados, alecrim picado e alho frito.