Atualmente, estima-se que 79 milhões de pessoas no mundo são veganas. "O veganismo é um chamado para a consciência e para a responsabilidade, é uma oportunidade para as pessoas adotarem em seu cotidiano uma abordagem mais ética e respeitosa com os animais", afirma Taís Toledo, diretora de políticas alimentares da organização internacional Sinergia Animal. No Brasil, segundo o IBGE, …
